Ankara'da Sef Daniel ile İtalyan Yemekleri ve Tatllilari Kursu Devam Ediyor

Peperoncino Ankara da olmayanları yapmaya devam ediyor. Benim de katıldığım 12 çeşit kurs her pazar Peperoncino'nun Gaziosmanpaşa'daki minik, sevimli, sıcak atmosferinde devam ediyor.  

Kurs, tahmin edeceğiniz üzere İtalyan Mutfağı’na yönelik. Mekanımız, Ankara’yı İtalyan Mutfağıyla buluşturan, en seçkin ve en gidilesi restaurantlarından Peperoncino‏ ve hocamız da ünlü Şef Daniel Evangelista Peperoncino’nun İtalyanca “Acı Kırmızı Biber” anlamına geldiğini kursa başlamadan öğreniyoruz :)

Gittiğinizde kırmızı önlükleriniz masanızda hazır olarak bekliyor..

Kurs başlayınca renkli kapların içinde malzemelerimiz geliyor ve kendi başınıza, şefin adım adım anlattığı şekilde yapmaya başlıyorsunuz.. Fırına ya da derin dondurucuya gidecek kendi mahsullerinizin üzerine isimlerinizi yapıştırıveriyorsunuz. Orada yemek zorunda değilsiniz, eve, sevdiklerinize, eşinize çoçuklarınıza götürebiliyorsunuz..

3 saatlik kurs biterken son olarak, bir kadeh çok özel bir İtalyan şarabı eşliğinde, Şefin spesiyali gerçekten çok ama çok lezzetli ev yapımı makarna ziyafeti çekip, elimizde kendi yaptığımız paketlerimizle bir sonraki dersin hayalini kurarak mutlu mutlu evlerimize dağılıyoruz :)

2014 kurs programı şöyle:

• 12 Ocak İtalyan Ekmekleri  

• 19 Ocak Özel İtalyan Makarnaları  

• 26 Ocak İtalyan Mutfağı Tam Menü Hazırlığı - Başlangıç, Ara Sıcak, Ana Yemek, Tatlı 

• 2 Şubat Beş değişik etli yemek: dana, tavuk, ördek, tavşan ve bıldırcın

• 9 Şubat Beş değişik balık yemek: karides, kalamar, levrek, çipura ve siyah midye  

• 16 Şubat Italyan Tatlılar 2: Zabaione, Bavarese, Creme Brule, Portakal Tart

• 23 Şubat El Yapımı Makarna & Filete Makarna 

• 2 Mart Bolonez Sos, Deniz Ürünleri Sosu,  Porcini Mantarlı Sos, Pesto Sos,  Domates Sosu, Dört Peynirli Sos  

• 9 Mart Üç Renkli Filet Makarna Pizza Hamuru&Pizza Hamurunun Elle Açılması  

• 16 Mart İtalyan Tatlıları: Tiramisu, Panna Cotta ve Semifreddo  

• 23 Mart İtalyan Kurabiyeleri: Kahveli, Ovis Milis, Limonlu ve “Baci di Dama” 

Yeni tarifler ve faklı deneyimler için Peperoncino gerçekten 1 numara..