Banyo Böreği - Buzlu Börek - Suya Batırılan Börek

Aslında görünüm olarak normal bir böreğe benzese de isim itibariyle bir farklılık söz konusu. Adı üstünde, böreğimiz suyu çok seviyor. Şaka bir yana gerçekten bu böreği banyo yatırır gibi yıkıyoruz. Neden mi?  Tabi ki daha yumuşak ve çıtır olsun diye... Fırında bu şekilde sarılıp pişirilen peynirli börekler biraz kuru oluyor. İşte böreklere banyo yaptırmak bu sorunu ortadan kaldırıyor. Böylece dışı çıtır, içi yumuşacık böreklere sahip oluyorsunuz.Ben bu böreği genelde peynirli yapıyorum ama farklı iç malzemeleri ile de deneyebilirsiniz.

4 adet yufka

200-300 gr beyaz peynir(biraz kaşar peyniri ekledim)

Maydanoz

1 yumurtanın sarısı

Susam

Çörek otu

Yarım paket eritilmiş margarin

YAPILIŞI:   

Yufka serilir. Üzerine eritilmiş margarin sürülür. Bir kat daha yufka,yağlanmış yufkanın üzerine serilir. Tekrar yağlanır. Yufkalar 12 parçaya bölünür. Baş kısmına peynir konup sarılır. Buzlukta 10-15 dakika bekletilir. Buzluktan çıkan börekler suya atılır. Ellerimizin arasıyla hafifçe sıkılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam atılır. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.