Çayli Kek

Çayı hep içmeyelim biraz da yiyelim dersem? Tarifi yıllar yıllar öncesine dayanan yoğurt, süt gerektirmeyen çok hafif bir kek..

Malzemeleri

• 3 tane yumurta

• 2 çay bardağı sıvıyağ

• 2 çay bardağı toz şeker

• 2 çay bardağı çay demi

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 poşet kabartma tozu

• 1 poşet vanilya

• 5 çay bardağı un

Çaylı kekimize başlarken öncelikle sabah demlediğimiz çayımızdan bir su bardağı kadar kenara ayırmak. Üzerine su eklemeden sadece çay demi olmasına dikkat edelim. Yumurtaları kıralım ve toz şeker ile iyice çırpalım. Çırptığımız yumurtalara sıvıyağ, çay demi, vanilya, kakao ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. En son un ve kabartma tozunu ekleyelim ve koyu kıvama gelinceye kadar çırpalım. Kek hamurumuz istenilen kıvama gelince yağlanmış kek kalıbına dökelim ve fırına verelim. 175 derece fırında 35 dakika pişirelim. 

Pişen kekimizi fırından çıkaralım ve ılınınca servis yapalım. Afiyet olsun.