Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Mayıs, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Misir Unu Helvasi - Glutensiz Un Helvasi - Gluten Free

Kısa bir tatil arasından sonra merhaba.. Size mis gibi glutensiz mısır unu helvası ile merhaba demek istiyorum. Canınız un helvası çektiğinde mısır unu ile yapıp, afiyetle tüketebilirsiniz.. 1 su bardağı mısır unu 75 gram ertilmiş tereyağı Yarım su bardağı kıyılmış fındık Yarım çay bardağı dolmalık fıstık Şerbeti için; 1 su bardağı şeker 1 su bardağı su Helvamızı yapmaya başlamadan, şerbetimizi yapıp soğumaya bırakalım. Tencereye suyu ve şekeri koyarak eritelim. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.  Diğer tencerede mısır ununu sürekli tahta kaşık ile karıştırarak kavuralım. Rengi biraz değişince tereyağını koyarak 8-10 dakika daha karıştıralım. Fındık ve dolmalık fıstığı ilave edip, kavurmaya devam edelim.. Üzerine isteğiniz kuruyemişi koyabilirsiniz.. En son olarak soğuyan şerbeti de ekleyerek, göz göz kaynayana kadar karıştıralım. Kaseye doldurup, ters çevirerek servis tabağına alalım. Afiyetle.. 

Grissini - Glutensiz Grissini - Gluten Free

İlk önce çaylarımızı hazır edelim.. Glutensiz kıtır kıtır grissinileri ister ara öğün olarak, ister çocuklarınıza çubuk kraker olarak verin, yiyin, yedirin :)  Malzemeler (15 adet) 2 su bardağı glutensiz un Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı kabartma tozu 1 yumurta 50 gram margarin (1 paket margarinin 1/5 i) 1 yemek kaşığı su Üzeri için 1 yumurta sarısı Susa, çörek otu, kekik Tüm malzemeleri (üzerine sürülecek yumurta sarısı ve susam hariç) karıştırma kabında yoğurun. Hamuru eşit 15 parçaya bölün. Uzun çubuklar halinde şekil verin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam, kekik ya da çörek otu serpin.  15-20 dakika önceden ısıttığınız fırında pişirin. Afiyet olsun..

Erişteli Mercimek Çorbasi - Glutensiz Çorba - Gluten Free

Çorba olmazsa olmaz başlangıç yemeğimiz.. Alışkanlıklarımızı bırakamadığımız gibi çölyaklı olunca glutensiz çorba bulmamız malesef çok zor.. Kendi çorbamızı kendimizin yapmamızın zamanı.. Karşınızda glutensiz erişteli mercimek çorbası.. Malzemeler 1 soğan Yarım su bardağı glutensiz erişte (yoksa glutensiz şehriye kullanılabilir) 1 su bardağı yeşil mercimek Yarım çorba kaşığı margarin 4 su bardağı et suyu (2 su bardağı et suyuna ilave 2 su bardağı normal su kullanılabilir) Tuz Nane Tencerede soğanı yemeklik doğrayıp, margarin ile kavurun. Daha önceden yeşil mercimeği suda bekletmiş ya da haşlanmış olması gerekmektedir. Soğan hafif kavrulunca yeşil mercimeği tencereye ilave edin. Et suyunu ya da normal suyu tencereye ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca glutensiz şehriyeyi ya da erişteyi tencereye alın. Tuzunu katın. Altını kapatmaya yakın üzerine nane serpin. Afiyet olsun.. 

Yoğurtlu Un Çorbasi - Glutensiz Çorba - Gluten Free

Glutensiz yemeklere geçiş yapmanın zamanı geldi. Yağmurlu Ankara gününde içinizi ısıtacak bir çorba tarifim var Çölyaklılar.. Yoğurtlu un çorbası.. Afiyetler şimdiden.. Malzemeler 2 tatlı kaşığı margarin (isterseniz yarım çay bardağı sıvı yağ da kullanılabilir) 2 yemek kaşığı tepeleme glutensiz un 1,5 su bardağı yoğurt 4 bardak et ya da tavuk suyu (4 bardak ılık su da kullanılabilir) Tuz Karabiber Kırmızı biber Karıştırma kabına yoğurt ile unu alarak iyice çırpın. Pürüzsüz hale gelmesi gerekmektedir. Su, et ya da tavuk suyundan 1 bardak ekleyerek ocağa alın. Karıştırmaya devam ederken margarin ya da sıvı yağınızı koyun. Eğer tavuk ya da et suyunuz çok yağlı ise yağı azaltın. Orta ateşte karıştırarak çorbayı pişirin. Üzerine servis yparken kırmızı biber, nane ve karabiber ekleyin. İsterseniz az yağ ile kırmızı biber ve naneyi tavada çevirip, dökebilirsiniz. Afiyetle.