Lee Cookies

Yemeye kıyamasalar da çok beğenildi.   Cihan Emir'in dişlerinin çıkmasını bekliyoruz yeni diş kurabiyeleri için :)

3 yumurta Yarım paket margarin 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 4 su bardağı mısır nişastası 1 paket kabartma tozu Üzeri için; 1 çay bardağı sıvıyağ 4-5 kaşık nutella 2 su bardağı cornflakes Yapılışı: Önce margarin, yumurta ve şeker yoğrulur. Sonra içine diğer malzemeler de katılarak bir hamur elde edilir. Hamur toparlanmazsa un ekleyebilirsiniz. Küçük top şekli verilerek sıcak fırında üzerleri hafif çatlayana kadar pişirilir. (Kurabiyelerin üzerlerinin beyaz kalması gerekiyor). Ayrı bir yerde nutella ve sıvıyağ benmari usulüyle ( Benmari Usulu Nedir? ) eritilir. Mısır gevrekleri de robotta çekilerek derince bir kaba alınır. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra önce çikolatalı karışıma sonra da mısır gevreğine bulanarak servis edilir.   

Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir. Alttaki tenceredeki sıcak su kaynadıkça da çikolatamız yavaşça erimeye başlıyor. İstenilen kıvama gelince tencerenin üstünden kenara alabilirsiniz. İsteğe göre tereyağı da eklenebilir. Benmari usulü bir yemek pişirirken en önemlisi bu işe uygun bir tencere kullanmanız. Aksi halde pişim çok uzun sürer. Derin tencerelerden kaçınmalısınız. Su dolu kabın dibine küçük bir tabak koymayı deneyin. Böylece hararetli bir pişime engel olabilirsiniz.

Niloş'a yeni evindeki yeni odası için minik oda hediyesi :)

Emir'in kurabiyeleri yola çıkmak için hazır.

  1 paket margarin   2 yumurta 400 gram buğday nişastası Vanilya 1.5 su bardağı pudra şekeri   Un    Pudra şekeri, margarin ve yumurtayı iyice elle ezin. Sonra nişasta ve kulak memesi kıvamında yapın. Elinize yapışmayacak şekilde un katın. Yuvarlak yaparken de yapışmaması için unlamalıyız. Gazoz kapağını (pet şişe kapağı ya da kurabiyenin boyutuna göre mini çay bardağı) Türk kahvesine batırın. Üzerine bastır. 180 derecede 20 dk pişirin. Afiyet olsun. (Tepsideki ufak boşlukta ne mi vardı? =) )  

·          250 gr. margarin ( oda ısısında ) ·          1 yumurta ·          1 paket kakao ·          1 su bardağı pudra şekeri ·          Aldığı kadar un ·          1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi ·          1 çay kaşığı tarçın ·          2 kutu bonibon Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Bonibon ve un hariç bütün malzemeyi geniş bir kaba alıp karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş hamur elimize yapışmayana kadar un ekliyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Üzerine bastırarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerini dilediğimiz gibi bonibonla süsleyip, ısınmış fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.