6 Aralık 2013 Cuma

Dolmades - Yaprak Sarmasi - Dolma - Yunan Lezzetleri

 
  • 70 adet asma yaprağı (yaprakların büyüklüğüne göre sayı değişebilir)
  • 300 gr kıyma
  • 2 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 2 su bardağı pirinç (ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 domates rendesi
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tuz


Kıymayı karıştırma kabına koyun. Sıvı yağ, soğan rendesi ve önceden ıslatılmış pirinci ekleyin. İyice yoğurun. Tuz, karabiber, nane, salça ve domatesi ilave edin. Yoğurmayı sürdürün. Malzemeler tamamen karıştığında dolmanızın iç harcı hazır demektir. Harçtan bir kaşık alın.
 



Asma yaprağının sap kısmına yakın koyun. Yaprakları sap kısmına yakın yerden sarmaya başlayın. Tüm yaprakları küçük ve tombul olacak şekilde sarın.



Bir tencerenin tabanına birkaç adet yaprak yerleştirin. Dolmaları bu yaprakların üzerine dizin. Dolmaları dizdikten sonra en üste bir porselen tabak kapatın. Dolmaların üzerini örtecek kadar sıcak su ve birkaç kaşık sıvı yağ ilave edin. 40 dakika pişirin. Etli yaprak sarmalarınız hazır. Yanında bir miktar yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

GMail ya da blog hesabi olmayanlar arkadaşlar, yorum yazmak isterseniz: Anonim bölümünü işaretledikten sonra yorumunuzu yazabilirsiniz .Adınızı yazmayı unutmayın. Teşekkürler..