Lee Cookies

Kepekli pirincin tadı, daha çok patlamış buğday tadındadır, yani çok leziz. Faydaları ise inanılmaz. Beyaz pirince göre daha fazla vitamin ve mineral içeriyor. Kepekli pirincin dış lifleri , bağırsak  duvarında yapışan maddeleri vücudumuzdan atmaya yardımcı olur. Kepekli pirincin kabuğu  B vitamini,lif ve folik asit içerir. Hiç denemediyseniz, bugün kepekli pirinç alıp deneyin. Artık büyük marketlerde kolay pişen kepekli pirinç diye de satılıyor. Kepekli pirinç pilavı için 1 su bardağı pirince 2.5 su bardağı su konulmalı. Klasik pirinç pilavından farkı sadece bu.. Pirinç, ılık tuzlu suda 20 dakika bekletilerek, yıkanır ve süzgeçte süzülür. Kaynayan suya tereyağı veya sıvı yağ ve tuz konulur. Pirinç ilave edip, karıştırılır. 5 dakika hızlı ateşte kaynatılarak, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Kapağı kapatılarak 15 dakika dinlendirilir...

Çeşit çeşit pastacı kremalarımdan bir tanesi ile yine karşınızdayım.. Tüm keklerin ve pandispanyaların arasına kullanabilirsiniz..  2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı Yarım su bardağı şeker 1 limon rendesi 1 paket vanilya Tüm malzemeleri tencereye alarak, ara vermeden karıştırıyoruz. Göz göz olup kaynayana kadar pişiriyoruz.. Soğuduktan sonra istediğimiz gibi kullanabilir ya da dolaba koyup, ertesi gün de sürebilirsiniz.. Afiyetle!

Karabuğday pilavından sonra karabuğday salatası ise son zamanlardaki öğle yemeğimiz.. Sağlıklı olması ve tok tutması nedeniyle başlı başına bir öğün, akşam yemeklerinde ise alternatif salata olarak yapılabilir.. Salatanın içine o anda evde hangi yeşillikler, sebzeler var ise hepsi oluyor :) Pişirimi inanılmaz kolay. Kısa sürede pişiyor. Dolayısıyla aç insanları doyurmak için ideal. Sağlıklı bir gıda. Bir kere buğday değil dolayısıyla gluten alerjisi olanların tüketimine uygun. Kan şekerini dengelediği, kolestrole iyi geldiği söyleniyor. Ayrıca kilo vermek isteyenlere de öneriliyor. Lezzetli olduğunu söylemem gerekiyor, sık sık pişirir oldum..   1 su bardağı haşlanmış karabuğday Aşağıdakilerden istediklerinizden istediğiniz miktarda ekleyin İnce kıyılmış maydanoz  İnce kıyılmış marul, kıvırcık İnce kıyılmış dereotu İnce kıyılmış nane İnce kıyılmış taze soğan Közlenmiş kırmızı biber Rendelenmiş havuç Konserve mısır   Üzerine zeytiny

Greçka (Karabuğday) dillerde, son moda diyet listelerinde bir süredir.. Greçka (Karabuğday) pilavını ise tam da kurban bayramında bol kalorili et yemeklerinin yanına daha hafif olsun diye yapabilir, diyetteyseniz 1 kase yoğurt ile başlı başına bir öğün haline getirebilirsiniz.. Tüm marketlerde Karabuğday kolay bulabilir, bakliyat reyonlarında 1-2 farklı markada mevcut..    1 su bardağı greçka (karabuğday) 2 su bardağı kaynar su  1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı tuz Karabuğdayı iyice yıkayıp süzün. Pilav tenceresinde yağı eritin, buğdayı ekleyip, 1-2 dakika kavurun.  Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynar suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.