Lee Cookies

Çocukların, ruhu genç olanların bayılacağı bir tarif. Çocuklarla ilgili davetlerde, çocuk doğum günlerinde yapabileceğiniz, masada çok şık duran bir tarif. Süslemek için krem şanti, krema, isterseniz erimiş çikolata da kullanabilirsiniz. Bu tarif için, altı düz olan dondurma külahı kullanmanız gerekiyor. Ben Koska'nın 10'lu paketlerde satılan külahlarını kullanıyorum. Merak etmeyin dondurma külahları fırın ısısına dayanıklı olduğu için yanmıyor. 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı damla çikolata ya da renkli drajeler, lokumlar, kuru meyveler.. size kalmış 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 kutu dondurma külah (koska markasında 1 kutuda 10 tane çıkıyor) Süslemek için; Krem şanti (üzerindeki süt miktarı kadar süt) Pasta süsleri Yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurt ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip sonkez çırpın. Damla çikolata

Her damak tadına uygun; ama yapılması bir o kadar zor görünen Çerkez tavuğu… Farklı insanlar tarafından, farklı tarifler ve lezzetler olarak karşımıza çıkabiliyor. Bazen sofralarda bir meze, bazen bir başlangıç, bazen yan lezzet, bazen ise beş çayının yanında hafif bir lezzet… Uygulaması kolay ve lezzeti bol... Malzemeler: 1 adet bütün tavuk 2 dilim bayat ekmek içi 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı ceviz içi 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı süt Hazırlanışı: Öncelikle tavuğumuzu güzelce haşlayalım. Haşlamada oluşacak tavuk suyunu ziyan etmeyin daha, bize lazım! Tavuğu haşladıktan sonra ince ince parçalara ayıralım. Daha sonra ceviz içini robotta çekelim.  Kuru ekmeğin içine tavuk suyunu ilave edelim ki ekmek iyice suyunu çeksin ve yumuşasın. Sonrasında parçalanmış cevizlerimizin içine parçalanmış tavuğumuzu  ve  tavuk sulu ekmeğimizi de ekleyelim. Sarımsağımızı da ekledikten sonra iyice karıştıralım. Renginin beyaz olmasını istiy

Salep, Arapça Sahlab anlamına gelen orkidegillerden bir bitki. Kurutulması ardından, kökleri ile toz haline getirilerek kullanılır.  Sahlepgiller familyasından tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Gövdesi dik ve silindir gibidir. Çiçekleri ise harika salkım ve başak seklindedir.  1 çorba kaşığı buğday nişastası (bulabilirseniz patates nişastası) 5 su bardağı süt 1 çorba kaşığı pirinç unu 3-4 çorba kaşığı toz şeker 1 pk vanilya 1 parça çubuk tarçın Üstü için toz tarçın Süsleme için hindistan cevizi Nişasta , pirinç unu, toz şekeri yavaş yavaş çırpıcı ile karıştırarak süt ilave edelim. Kısık ocakda pişirmeye başlayalım. Küçük bir parça çubuk tarçınıda atıp karıştırmaya devam edelim. Sürekli karıştırırken ocağımızı orta ateşe getirelim koyulaşmaya ve köpük oluşmaya başladığında vanilya ilave edelim. Ocağımızı kapatıp salebimizi servise alalım. Nefis vanilya, tarçın kokuları dumanı üstünde kış günlerinin vazgeçilmezi Salep

Şehriyenin sadece çorbası olacak değil ya? Et, tavuk yemeklerinin yanında servis yapabileceğiniz güzel bir tarif.. Malzemeler 3 su bardağı şehriye Sıvı yağ Tuz Karabiber Yayvan bir tencereye sıvı yağı döküp yağı kızdırdıktan sonra şehriyeleri ekliyoruz. Şehriyenin rengi değişene kadar kavuruyoruz.  Rengi döndükten sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz. Üzerine istersek karabiber ve tuzunu da ilave edip pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra pilav gibi bir kenara alıp demlenmesini bekliyoruz. Suyunu süzme gibi bir durum yok. Şehriyeyi pişirecek kadar su ilave ediyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Çoğu kişinin sevdiği ama yapmaya cesaret edemediği, yapsa bile her seferinde başarılı olamadığı sufleyi bu tarifle yapın afiyetle yiyin diye hemennn yazıyorum :)) Malzemeler : 30 gr tereyağ 3 yemek kaşığı toz şeker 120 gr bitter çikolata 1 paket vanilya 4 yumurta sarısı 4 yumurta beyazı 1 tutam tuz 1 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı sıcak su Çikolataları kırın. Tereyağ ile birlikte benmari usulü eritin. Tereyağ altta çikolatalar üstte olsun. Su dolu bir kabın içine başka bir kabın yüzer şekilde konarak içindekilerin eritilmesi benmari usulü oluyor. Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ilavesi ile katılaşana kadar çırpın. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırın. 1 yemek kaşığı sıcak su ile 3 yemek kaşığı şekeri karıştırıp şeker eriyinceye kadar ocakta tutun.   Yumurta sarılarını vanilya ekleyerek çırpıp, erimiş şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam