Mandalinali Kek - Yumurtasiz ve Sütsüz

Hem hafif, hem de portakallı ve limonlu keke alternatif oluşturacak bir kek tarifi.. Alerjisi olanlar için yumurtasız ve sütsüz..

Malzemeler:

• 1 bardak şeker
• 1 bardak mandalina suyu (1 adedinin kabugunu ayirin)
• 3 çorba kaşığı sivi yag
• Kabartma tozu
• Aldigi kadar un
• Findik, ceviz evde ne varsa...

Bu kek bildiğimiz keklerden biraz farklı içinde yumurtası yok. İlk önce seker ve mandalina suyu bir güzel çırpılır ardından sıvı yağ konur ve tekrar çırpılır sonra un, fındık kırığı ve kabartma tozu eklenir. Ayırdığınız mandalina kabuğunun içinde ki beyaz kısmı bir bıçak yardımı ile kazıyıp küçük küçük doğrayıp  içine atabilirsiniz. 

Bodrum mandalinası kokusu ile ünlüdür ve bu kek mis gibi kokuyordu.

Afiyet olsun...