Greçka - Karabuğday Pilavi

Greçka (Karabuğday) dillerde, son moda diyet listelerinde bir süredir.. Greçka (Karabuğday) pilavını ise tam da kurban bayramında bol kalorili et yemeklerinin yanına daha hafif olsun diye yapabilir, diyetteyseniz 1 kase yoğurt ile başlı başına bir öğün haline getirebilirsiniz.. Tüm marketlerde Karabuğday kolay bulabilir, bakliyat reyonlarında 1-2 farklı markada mevcut.. 

 

• 1 su bardağı greçka (karabuğday)
• 2 su bardağı kaynar su 
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Karabuğdayı iyice yıkayıp süzün. Pilav tenceresinde yağı eritin, buğdayı ekleyip, 1-2 dakika kavurun.  Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynar suyu da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.