Ananasli Alt Ust Kek - Meşhur Upside-Down Cake

Meşhur upside-down kek ile karşınızdayım.. Yumuşacık ve hafif bir tarif.. Doğum günü için yapabilir, sevdiklerinizi şımartabilirsiniz..

Üzeri için

• 5-6 dilim ananas

Karamelli Taban için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Kek için:

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

Önce sos tenceresine şekeri alın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak karamelleşmesini bekleyin. Şekerin rengi kahverengine dönmeye başlayınca tereyağını ekleyip karıştırın. Karamelize şekeri kalıbın altına döküp yayın, üzerine ananas dilimlerini yerleştirin. İsterseniz bu aşamada ananas dilimlerinin ortasına birer tane vişne ya da çilek koyabilirsiniz..

Kek yapmak için uğraşmak istemiyorsanız, pasta tabanı alabilir ya da Wolke kek kullanabilirsiniz.. 

Kek için un, kabartma tozu, vanilin karıştırın. Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın.  Karıştırma kabında önce yumurta beyazını köpük gibi olana dek çırpın. Sırasıyla yumurta sarısını, şeker, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un karışımını 3 parti halinde sıvı karışıma ekleyip çırpın. Kek hamurunu ananasların üzerine dökün. 170 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen keki 10 dakika oda ısısında soğutup servis tabağına ters çevirip çıkarın.

Afiyet olsun.