Tuzlu Kurabiye - Pastane Usulu

Malzemeler:

• 150 gr yumuşak margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yumurta akı

• 2 çorba kaşığı süt

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3-3,5 su bardağı un

• 1 paket Dr.Oetker çeşnili kabartma tozu(mahlepli susam aromalı)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• Çörek otu

Yapılışı:

• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alın ve karıştırın.

• Kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.

• Hamurdan yuvarlak toplar yapın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzun rulolar yapın.

• Üç tane ruloyu uçlarından birleştirerek şekil verin. İstediğiniz gibi kıvırın :)

• Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpiştirin.

• 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.