Lee Cookies

Hafif nefis sütlü bir baklava arıyorsanız Sütlü Nuriye tam da size göre.. Normal baklavalardan daha şerbetiz ve lezzetli bir tatlı.. Bu tarife göre, standart kare fırın tepsilerine tam oluyor..  File fındığı nerden buluruz diyorsanız, pastacılık malzemeleri satan bir çok dükkanda ve Metro marketlerde bulunuyor...  40 yaprak hazır baklavalık yufka 350 gr tereyağı 4 su bardağı file fındık Şerbeti için; 3 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 3 su bardağı toz şeker Sos tenceresinde tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek yayın. İlk 20 katı bitirince ortasına file fındıkları serpin ve üzerini tekrar aralarını yağlayarak 20 kat daha baklava yufkası ile kaplayın. Kenarları bıçak ile kesip fazlalıkları atın ve tatlıyı eşit kareler halinde kesip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.  Şerbeti için; Bir tencereye su, süt ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak ı...

Efsane büskivi Oreo ile nefis bir brownie tarifi sizlerle..  160 gr bitter çikolata (Kare çikolatalardan 2 paket) 120 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 Su bardağı şeker 4 Tane oda sıcaklığında yumurta Yarım paket kabartma tozu 1 Su bardağı un 12-13 Adet oreo bisküvi (oreo yoksa negro benzeri bir bisküvi de olur) Çikolataları ve tereyağını benmari usulü eritip, soğumaya bırakın. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eriyen çikolata ve tereyağını ılıdığında yumurtaya ilave edip çırpmaya devam edin. Kakao, un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra kaşıkla iyice karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğiniz kare borcam tepsiye veya o ölçülerde tepsiye karışımı boşaltıyoruz.(25*30 boyutlarında tepsi). Oreolarımızın 8-9 tanesini aralıklı olarak kekin üzerine hafifce batırın ama çok fazla hamurun içine batırmayın, bisküvinin yarısının hamuru diklemesine girmesi yeterli. Kalan 4 adet oreo bisküvileri bıçakla o...

Zeytinyağlilara müthiş bir alternatif daha.. İster yemeklerin yanına meze, isterseniz ana yemek olarak servis edebilirsiniz.. Soğuk hali ise enfes... 1 kg pırasa 2 adet havuç 2 yemek kaşığı pirinç 2 adet portakalın suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tane esmer küp şeker (yoksa 1 çay kaşığı şeker) Havuçları küp şeklinde doğrayıp zeytin yağında soteleyelim. Pırasaları çapraz şekilde kesip havuçların içine ilave edelim. Pırasalar yumuşayana kadar soteleyelim. Sonra içine pirinci ve portakalların suyunu ilave edip karıştıralım. Üstüne 2 su bardağı su ekleyelim.. Daha sonra tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım. 5-10 dakika daha pişirip servis yapalım.

Kerevizi yemeyenlerin bile dibinin düşeceği bir tarif.. Özellikle soğukken şahane... Alternatif zeytinyağlı tarif arayanlar için bir buluş :) 1 kilo kereviz 2 adet patates 1-2 adet havuç 1-2 adet soğan 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu gerekirse 1-1,5 su bardağı sıcak su 1 adet kesme şeker Tuz Zeytinyağı Kerevizi bekletmek için limon suyu Kerevizi soyup, orta büyüklükte küp küp doğrayalım ve bir süre limonlu suda bekletelim. Soğanı yemeklik, havucu ise ister yuvarlak, ister kerevize uygun doğrayalım. Tencereye bir miktar zeytinyağı koyup havucu ve soğanı hafif pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğradığımız kereviz ve patatesleri de ekleyip hafif sararana kadar kavuralım.  Patatesi eklemeyebilirsiniz.. Patatessiz de şahane oluyor... Başka bir alternatif de 1 su bardağı bezelye ekleyebilirsiniz.. 1 adet kesme şekeri de ilave edelim. Ardından 1 su bardağı portakal suyu ve 1 su bardağı sıcak su da ilave edelim. Tuzunu da...