Lee Cookies

Krem karamel aşıkları, yumurtasız bu tarifi deneyince bayılacaklar.. Hazır satılanlara burun kıvırır hale gelebilirsiniz.. Tarif çok kolay.. Karamel için Malzemeler ½ su bardağı toz şeker   Muhallebisi için Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı su 2,5 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Yarım su bardağı şekeri küçük bir tavada kısık ateşte karamelize edin.  Bir tencereye muhallebi için olan tüm malzemeleri alın ve karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Karamelize ettiğiniz şekeri kalıplara bölüştürün. Karamel donduktan sonra hazırladığınız muhallebiyi karamelin üzerine dökün ve buzdolabında soğutun. Tatlı iyice donduktan sonra ters çevirin ve kalıptan çıkararak servis edin.

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan Fırın sütlaç, yapımı kolay hafif bir tatlı. Pişirildikten sonra kâselere doldurulup üzeri hafifçe kızarıncaya kadar fırınlanmasıda tatlıya farklı bir lezzet katar. ½ su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 + 1/3 su bardağı toz şeker Nişasta, pirinç unu, vanilya ve şekeri bir kapta karıştırın, içerisine sütü yavaş yavaş ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpın.  Pirinci ayıklayın ve 1,5 bardak suda haşlayın, suyunu çekip yumuşayınca hazırladığınız sütlü karışımı pirince ekleyin ve kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın.  Sütlaçı kâselere paylaştırarak fırın tepsisine koyun ve biraz ılımasını bekleyin.  Fırın tepsisine kâselerin yarısına gelinceye kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin ve soğuk servis edin. Üstünün kızarması için kaselerin üstüne bira...

İzleyenler bilir.. Issız Adam Keki :) Havucun tarçınla muhteşem uyumu. Hele bir de ceviz eklendiğinde bu keki sevmeyen olacağını sanmıyorum.  3 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 adet havuç (küçük boyutta) 1 su bardağı kırılmış ceviz 1 yemek kaşığı tarçın (silme) Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.  Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır. Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel...

Hem tatil hem damla sakızı ile buluşma.. Damla sakızı macunu. Alaçatı ve Çeşme nin heryeri damla sakızı ile dolu. Sade dondurma bulmak neredeyse imkansız.. Damla sakızının kokusuna lezzetine bayılırım. Sütlü tatlılara, kurabiyelere ve keklere çok yakıştırırım.  Sütlaç, muhallebi, dondurma, kurabiye neler neler.  Hal böyleyken bi kavanoz almadan Ankara'ya dönmek olmaz.. Ağızlarda eriyen, pratik ve nefis bir lezzeti oldu. Sadece 20 dk  hazırlaması ve 15 dk pişme süresi ile yaklaşık 30-35 dk da kurabiyeleriniz servise hazır. Eğer evde damla sakızınız yok ise cevizli, fındıklı veya limon-portakal kabuklu olarak da hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Malzeme 100 gr tereyağı 1 kahve fincanı pudra şekeri 2 kahve fincanı ayçiçek yağı 2 kahve fincanı buğday nişastası 280 gr un 1 tatlı kaşığı damla sakızı macunu Üzerine Tarçın  Oda ısısında yumuşamış tereyağını derin bir kaba alın. Üzerine tüm malzemeleri alıp ele yapışmayan bir hamur olana ...