Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Nisan, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Ev Yapimi Sangria Tarifi

Bu bir ispanyol içkisidir. Belirli bir yapılışı olmamasına rağmen malzemeler sabit kalmak şartıyla biraz ondan biraz bundan diyerek mükemmel tada ulaşılabilir. Oldukça leziz,içimi kolay, tatlı mı tatlı ama bir o kadar da fena çarpan içkilerdendir. Böyle ne içtiğini anlamadan 3-4 tane içersin, oturduğun yerden kalkarsın, yer öylece ayağının altından kayıverir.  Bu sangria tarifi, kullanılan malzemeler ve sertliği tamamen bizim zevkimize göre ayarlanmış durumda. Şarap miktarı aynı kalacak şekilde kendi tercihiniz doğrultusunda vokta, karanfil, gazoz ölçülerini azaltıp-çoğaltabilirsiniz. Biz meyve olarak evimizde olan limon ve kırmızı elmadan birer adet, böğürtlenden ise 10-15 adet kullandık kullandık. Yeşil elmayı ise daha sonra servis ederken ekledik. Meyveleri evinizde olan ya da sevdiğiniz meyveler ile değiştirebilirsiniz. Bu harika leziz bir bu kadar da tehlike arzeden içkinin yapılışı: 5 su bardağı(1lt.) fazlaca buruk olmayan ama kes...

Paella - Bir İspanyol Mutfaği Klasiği

Dünya mutfaklarına adım atmışken harika bir İspanyol yemeği olan Paella'dan (paeya olarak okunuyor) bahsetmeden geçmek olmazdı. Paella, Valencia kökenli bir çeşit safranlı pilav denebilir. İçine hertürlü malzeme konularak yapılabiliyor. Deniz ürünleri, et, tavuk, her çeşit sebze gibi. Ne kadar çok malzeme o kadar çok lezzet diyor İspanyollar. Bu yemek adını içinde pişirildiği özel bir tavadan alıyor.  1 küçük fener balığı ½ kg karides 300 gr temizlenmiş kalamar 250 gr iç midye 5-6 jumbo karides 6-7 diş sarımsak ½ kg kesilmiş domates(hazır da kullanılabilinir) 2 bardak pirinç 4-4,5 bardak su 1-2 kırmızı biber(jülyen doğranmış) 2 tatlı kaşığı safran Tuz Fileto yapılmıs fener balığını kuşbaşı doğrayın ,etleri, kafasını  ve kemikleri ölçülü pilav suyunda safranı ilave ederek kaynatın.  Pirinci sıcak su ile ıslatın .      Midyeleri temizleyip 1-2 dakika (su kaynadıktan sonra...